واحد جیرفت از سال ۱۳۶۳ فعالیت خود را آغاز نموده است و اکنون با حدود ۱۴۰ رشته در مقطع کاردانی تا دکتری پذیرای دانشجویان علاقمند به ادامه تحصیل در رشته های علوم انسانی – کشاورزی ، فنی و مهندسی میباشد .

و تا کنون بیش از ۲۷۰۰۰ نفر در رشته های مختلف از این دانشگاه دانش آموخته گردیده اند .

دارای دو دانشکده مستقل علوم انسانی ، فنی و حرفه ای است و نیز دارای فضاهای ورزشی ، آزمایشگاهها و کارگاههای متعدد و خوابگاه میباشد.

این واحد دانشگاهی در زمینه فرهنگی و اجتماعی فعالیتهای چشمگیری داشته و دارد و در مجموع در سال گذشته رتبه برتر استانی و کشوری در آیتمهای مختلف راکسب کرده است .

این مرکز علمی دارای۳ مجله علمی پژوهشی با رتبه B وزارت علوم و کتابها و مقالات متعددی را تا کنون به چاپ رسانیده است .

همچنین دارای دو مزرعه آموزشی تحقیقاتی با کشت محصولات مختلف زراعی و باغی ،گلخانه ای و گیاهان دارویی حدود ۱۱۵ هکتار با کارخانه عرقیات و اسانس گیری میباشد. و دارای ۷۰۰۰۰ متر مربع فضای ساختمانی است

در حوزه معاونت سما از پیش دبستانی تا دبیرستان دارای ۱۰ باب مدرسه و آموزشگاه علمی است که هم اکنون ۲۵۷۰ نفر دانش آموز و بیش از ۲۳۰ نفر آموزگار وعوامل اجرایی به دانش آموزان و مردم خدمت رسانی می نمایند .